Répondez aux questions.

Qui prépare les repas dans votre famille ? Etvous, de quelle façon participez-vous à la préparation des repas ?

Quand vous êtes pressé, qu’est-ce que vous préparez pour un repas rapide ? Quels produits utilisez-vous ?

Quels plats servez-vous d’habitude quand vous avez des invités ? Prenez-vous en compte leurs goûts gastronomiques ?

Qu’est-ce que vous préparez pour des repas de fête ? Avez-vous une spécialité de maison ?

De quoi a-t-on besoin pour faire la pâte pour les crêpes ?

Quels ustensiles de cuisine utilisez-vous pour préparer du café, du thé ? Faire des crêpes ? Peser du raisin sec ? Faire de la soupe aux légumes ? Faire cuire très vite des pommes de terre ?

Comment servez-vous la table dans la vie quotidienne ? Et si vous avez des invités ?

Exercices :

1. Indiquez le genre des produits et des plats suivants : rôti, côtelette, salade, sucre en poudre, sel, thé, chocolat, soupe, potage, boulette, pâté, foie gras, tomate, haricots, tarte, sucre, champagne, jus, pamplemousse, orange, raisin, prune, poire, cerise, fraise, confiture, purée, steak, filet, saumon, huile, beurre, choucroute, poulet, olive, sauce, citron, crème, fromage de chèvre, bouillabaisse, concombre, tartine, fondue, pizza, carotte, pot-au-feu, crêpe, veau, bœuf, porc, gibier, bière, oignon.

2. Eliminez l’intrus.

goût – parfum – saveur

savoureux – délicieux – fade

cuire – nettoyer – frire

plat principal – plat cuisiné – plat surgelé

librairie – pâtisserie – boulangerie

bien cuit – à point – dur

spécialité – plat – couvert

salé – sucré – copieux

hôte – maître de maison – patron

convivialité – rumeur – bruit

changer – progresser – modifier

sûrement – sans faute – éventuellement

quotidien – prochain – journalier

jour férié – jour prochain – jour ouvrable

convive – invité - assistance

3. Dites si c’est vrai ou faux. Argumentez votre réponse.

La cuisine française est bien savoureuse, mais elle est peu connue dans le monde.

Les Français n’aiment pas déjeuner à la même heure, ni au même endroit.

D’habitude, au petit déjeuner les Français utilisent le bol pour boire du café ou du chocholat chaud.

Chaque matin les Français mangent des croissants au petit déjeuner.

Au restaurant le maître d’hôtel prend la commande et sert les clients.

Les Français boivent beaucoup d’eau minérale et mettent toujours une carafe d’eau sur la table.

Avant le repas, on prend un digestif comme le cognac, le calvados ou la liqueur.

Ma sœur est végétarienne, elle ne mange pas de viande, mais mange beaucoup de poisson.

En Russie, on cuisine surtout au beurre fondu et à l’huile d’olive.

La plupart des croyants chrétiens observent le jeûne surtout avant Pâques.

4. Choisissez la bonne réponse et argumentez-la. Quelques variantes sont possibles.

Si vous faites la cuisine, c’est pour vous …

• une nécessité quotidienne

• un moment de plaisir
• du temps perdu

Je préfère la cuisine traditionnelle parce que …

• je m’y suis habitué
• elle est savoureuse et copieuse
• je n’aime pas la cuisine exotique

Pour moi “bien manger” signifie:

• un repas varié et équilibré
• manger ce que j’aime mais juste à ma faim
• un repas qui comprend une entrée, un plat chaud et un dessert

Selon moi, savoir recevoir des invités, …

• c’est préparer des plats délicieux
• consiste à créer une atmosphère agréable à table
• c’est savoir choisir des sujets de conversations qui pourraient intéresser tout le monde

Pour moi recevoir des invités, c’est …

• un grand plaisir s’il s’agit de mes amis
• une corvée
• un devoir familial s’il s’agit de mes parents proches

Je suis gourmand car …

• je mange à ma faim
• j’aime manger de bonnes choses
• j’ai un gros appétit

Je n’aime pas manger à l’extérieur parce que …

• ça coute cher pour moi
• je suis végétarienne et c’est difficile à trouver des plats convenables
• j’aime mieux les plats préparés à la maison

Pour être en bonne forme …

• je mange tout ce que je veux, mais je fais du sport
• si je commence à grossir, je me mets au régime
• j’observe des jeûnes religieux ce qui m’aide énormément à garder la ligne

J’aime pique-niquer car …

• c’est une possibilité de passer mes loisirs en plein air
• c’est une occasion de voir des amis et de bavarder
• c’est un moment où l’on peut se détendre et de manger de bonnes choses

Quel plat préparez-vous quand vous êtes pressé ?

• des œufs sur le plat
• des raviolis
• des plats cuisinés

II. Difficultés lexicales

1) Distinguez !

Carte f – menu m

Carte f Liste des plats et des boissons qu’on peut choisir dans un restaurant avec l’indication des prix correspondants. Garçon, voulez-vous me passer la carte des vins.

Menu m1. Liste détaillée des plats dont se compose un repas. Il faut que je fasse mon menu pour demain soir. 2. Repas à prix fixe dans un restaurant. Je prends le menu à prix fixe, et toi ?

Date: 2016-01-14; view: 787