Jmenovat dva mykotoxiny a dva alkaloidy

- mykotoxiny: aflatoxin a ochratoxin

- alkaloidy: solanin (brambory), morfin, thebain (mák)

41) Co to je BT plodiny?geneticky modifikované plodiny do kterých je geneticky vpravena bakterie která zabíjí hmyz, který danou plodinu napadne

42) Proč se půda zasolí -v důsledku nadměrného zavlažování, které se děje na základě nadměrného vypařování vody v teplejších oblastech – ve vodě používané k zavlažování jsou obsaženy slabé roztoky minerálních solí - voda se vypaří ale sůl zůstává a kumuluje v půdě

43) Proč se rostlina ohýbá za sluncem –kvůli hormonu růstu auxinu – rozkládá ho světlo (roste jen zastíněná část = přikloní se ke světlu; fototropismus = otáčení se rostlin za sluncem)

44) V které části Vietnamu se nejvíce daří dlouho-denním rostlinám (J, S, Z, V, Střední) -Severní

45) Nástroj kterým oráme se jmenuje jak a vláčíme čím - vláčení: brány

- orba: pluh

46) Jak se liší české pivo od piv evropských? –český jemný chmel obsahuje méně (2,5–4%) alfa hořkých kyselin než zahraniční hrubý chmel (8-12%) + výnos suchých hlávek chmelu jen 1t/ha (zahraniční mají více jak dvojnásobný vynos hlávek, ale ne tak kvalitní)

47) Z čeho se dělá pivo – voda, chmel-lupina, slad ; dělá se z jarního sladovnického ječmene, ale je skoro ze všeho (důležité jsou kvasnice, aby mohl cukr kvasit na alkohol)

48) Jaká barva světelného spektra je pro rostliny nejméně žádána –zelená ( ze světelného spektra rostliny asimilují hlavně: fialovou, modrou, oranžovou, červenou část, nepřijímají zelenou – zelená zůstane a my jí tak vidíme (rostliny zelené)

AUXIN – rostlinný fytohormon podporující prodlužování buněk

deoxinivalenol -Mykotoxin způsob. zaplísnění rostlin, hl. kvantit. vada všech plodin

Draselné jednosložkové hnojivo– draselná sůl, síran draselný

Fosforečné jednosložkové hnojivo– superfosfát

hořečnaté hnojivo -hořečnatá sůl

Jednosložkového dusíkaté krmivo -DAM 360

endosperm -neboli vnitřní živné pletivo je vnitřní část semene většiny krytosemenných rostlin

EXTRAHOVANÝ ŠROT - šrot po extrakci (řepkový extrahovaný šrot)

Hmyzosnubnost -opylení hmyzem

INTERNODIUM – část stébla obilné rostliny

konverze živin -je schopnost zvířete využít živin k tvorbě vlastního těla

(kolik je potřeba kg krmiva na 1 kg přírustků)

KASEIN – složený protein (složka mléka)

Kyselina eruková -obsahují to olejniné rostliny, mastná kyselina

Kieserit - hořečnaté hnojivo (vhodné do půd středních až těžších s vyšším pH a s nízkou zásobou hořčíku a dobrou zásobou draslíku)

LEPEK –gluten (směs 2 bílkovin: gliadin + glutenin); bílkovina, jedna ze dvou nejdůlež. Látek v mouce

LIPULÍN –prášek na chmelu určující hořkost piva

maltóza - sladový cukr (disacharid uvolňující se ze škrobu při klíčení ječmene)

Modrý portugal- odrůda vinné révy

METÁNÍ – růstová fáze obilnin, dochází zde k objevení se klasu v terminální části rostliny

(také to znamená vrh mláďat u šelem a prasat)

MALTÁZA – enzym který štěpí maltózu (obsahuje 2 molekuly D-glukózy) na 2 molekuly glukózy

Mykotoxiny– nelze zničit ani smažícími teplotami 160-180 C, silně karcinogenní, v organismu se kumulují (mohou být obsaženy v bio potravinách)

Otruby– odpad vzniklý při mletí obilek (obalové vrstvy obilky)

ODNOŽOVÁNÍ –nejdelší fáze růstu rostlin kde se formuje výnos

pazochy – postraní větévky u chmele, vyrůstají párovitě z nódů (30-100 cm)

PLEVA - obal u rostliny (blanitý listen u květenství lunicovitých)

Pluška –dva vnější okvětní lístky srostlé v šupinu u květů trav

Preemergentní aplikace herbicidů – po vysetí před vyrašením

Pseudocereálie –(pseudoobiloviny ) , nepatří mezi lunicovité obiloviny, dvouděložné rostliny,zásobní látka škrob (pohanka, merlík, laskavec)

SLOUPKOVÁNÍ –rychlá růstová fáze obilnin

Spon -vzdálenost a směr jednotlivých rostlin mezi sebou ve výsadbě v ploše

triticum durum - pšenice tvrdá

Thebain - alkaloid morfinové řady

OVCE a kozy

1) Kolik se asi chová ovcí v ČR

-140 000 ovcí (12500 koz) – ve světě (1 mld) à nenáročné na chov

2) Co je bahnění a délka březosti ovcí -porod ovcí, 149dnů

3) Co to je beran ,,prubíř" -označkování ovce v říji

4) Plodnost u ovce v ČR -100-200% (průměrná plodnost na ovci je 160%)

5) Kolik kg trávy sežere ovce za den -5-8 kg

6) Masná plemena u ovcí –Suffolk, Oxford Down, Charollais, Texel, Kent

7) Plodná plemena u ovcí –Východofrízská, Romanovská, Finská, Booroolo

8) Kombinovaná plemena ovcí v ČR

– Šumavská, Kavkazské merino, Německá dlouhovlnná

9) Vlnařská plemena u ovcí – Merino, Staropolské merino

10) Hlavní užitkové typy ovcí

– (40)kombinovaná užitk., (50)masný, (10)plodný a dojný

11) Jak často se stříhají ovce kolik vlny,cena

- 1-2x ročně, 8 kg vlny (0,5-1 cm/měs.), cena 10-15 Kč/kg

12) Druhy vlny– jemná, polotemná, polohrubá, hrubá

13) Z 5l ovčího mléka je - 1 kg sýru (nejznámější sýr rockfort)

14) Kolik váží jehně při narození – 3,5 – 5 kg

15) Druhy výkrmu jehňat– mléčný/intenzivní/pastevní/výkrm a dokrm dospělých ovcí

16) Druhy odstavů jehňat

– velmi časný/umělý (2 – 5.den po narození; tekuté nahrážky stravy)

- časný odstav (30 – 40 dnů; přikrmuje se jádrem)

- zkrácený odstav (50 – 80 dnů)

- tradiční (100 – 120 dnů; příkrm)

17) Využití střev po porážce ovcí – chirurgie, struny, výroba tenisových raket

18) Základní užitkové vlastnosti ovcí – vlna, mléko, kůže, maso, plodnost

19) Vedlejší produkty – lůj, střeva, krev, rohy, lanolín /ve vlně), paznehty

KONĚ

1) Počet koní v ČR?-77 992

2) Uveďte průměrnou délku březosti koní –333 – 335 dní

3) Jaká je denní spotřeba vody pro koně - 20-30l (v létě i přes 50 l)

4) Druhy chůze u koně –krok, cval, klus, tolt, trisk

5) Nejvýznamnější plemenná kniha koní ( uveď plemeno)?

– starokladrubský kůň (Stkl)

6) Nejpočetnější plemenná kniha koní ( uveď plemeno)? – český teplokrevník

7) Uveď minimální frekvenci krmení koní

-Minimálně 3x denně v menších dávkách

8) Krmení pro koně: luční seno, oves, mrkev, vojtěška (hříbata – hodně bílkovin) ; jako náhražka se používá kukuřice, řepa

9) Nejvíce koní se chová v

– Americe (51% - 33 mil.) - Asii (26,4% - 17 mil.) - Evr. (16,4% - 10,6 mil.)

10) Celkem koní– 65 mil

11) Hlavní míry koně– výška, šířka pánve a prsou, délka pánve a těla

12) Počet hříbat celkem– 6-12 (po 2-3 se dává 1 rok pauza)

SKOT

1) Stavy skotu v ČR – 1 400 000 (570 tis. Krav)

2) březost skotu –280 - 285 dní

3) mezidobí u skotu – období od porodu do porodu (ideálně 365 - 400 dní)

4) SERVIS PERIODA – období od otelení do zabřeznutí (do 90 – 100 dní, max. 120)

5) Za jak dlouho se opakuje říje u skotu - 21 dní

6) Kdy se může kráva po porodu oplodnit– po 60.dnech

7) Kdy je pohlavní dospělost skotu – kráva: 9.měsíců

(8 – 10 měsíců) - býk: 10 -11 mesiců

8) Váha dospělé krávy - kráva: 650-750 kg

- býk: 1300-1400 kg

9) Jak dlouhé je období odchovu jalovic (od-do) od 6.měsíce do otelení

(24.-27.měsíc)

10) Průměrný přírůstek býků ve výkrmu - 0,9 - 1,2 kg/den (1,1 – 1,8 kg/den)

11) Průměrný denní náklad na dojnici v ČR

– 160 – 200 Kč/den (býk ve výkrmu 40 Kč/den)

12) Přírůstek telat v odchovu - 1 kg/den

13) Spotřeba jadrného krmiva na l kg přírůstku u skotu ve výkrmu - 3 - 5 kg

14) Spotřeba jadrnélio krmiva na l kg mléka - 3 kg

15) Kolik vypije kráva vody při nejvyšší laktaci– 60-80 litrů/den

16) Jaké plemeno masného skotu má nejobtížnější porod -Belgické modro-bílé

17) Vyjmenuj 4 mléčné krávy –Jersey, Brown-Swis, Ayrshire, Holštýnsko-Fríské

18) Extenzivní masná plemena skotu (chovaná venku)

- Salers, Galloway, Highland

19) Eviscerace jatečního skotu -vyvržení vnitřních orgánů

20) Exsanguinace – vykrvení zvířete při porážce (nožem proříznuta krkavice)

21) Kolik struků má: - skot : 4

- prase : 10

- ovce a koza : 2

22) Objem bachoru u - skotu : 100-120 litrů

- ovce a kozy : 15-20 litrů

23) Složení mleziva a zralého mléka + jaké jsou bílkoviny v mlezivu a proč jich je tolik

- mlezivo (5-7 dní): - 74% voda, 26% sušina

(5% laktóza, 18% bílkoviny, hodně vitamínu B, Mg)

- zralé mléko: 87,5% voda, 12,5 % sušina

(4,7% laktóza, 3,8% tuk, 3,3% bílkovin, 0,7% min.látky)

- bílkoviny v mlezivu: imunoglobulin --> 1.potrava = pasivní forma imunity telete

(18% bílkovin)

24) Tělesný rámec masného a mléčného typu skotu – Třídy protučnělosti: 1– 5 (1.velmi slabá – 5. V. silná)

- Třídy zmasilosti: SEUROP (S-super, E – výborná, U – velmi dobrá, R- dobrá, O-střední, P-podprůměr)

25) Cyklus krávy – období pře říjí (proestrus – 3 dny)

- období říje (estrus – 12-24 hodin)

- období po říji (metestrus – od 1. – do 4.dne cyklu)

- období pohlavního klidu (diestrus – od 5. - do 18.dne cyklu)

26) Který hormon zajišťuje ejekci mléka u dojnic –OXYTOCIN a adrenalin

27) Kde se uvolňuje oxytocin – v podvěšku mozkovém (zadní lalok hypofýzy)

28) Vysvětli pojem porodnost s hysterézními znaky –

29) Proč se telatům dává jako krmení starter – aby se urychlil vývoj předžaludku + starter zajišťuje dostatek živin pro růst telete

30) Nejčastější vada masa u skotu -asi DFD-maso tmavé, tuhé, suché

- DFD = při stresu na porážce se produkuje hodně adrenalinu a glykogenu => kys. mléčná

=> tuhé, tmavé, suché maso, pH nad 6,2 – hl. skot

- PSE = vyčerpané zvíře neprodukuje žádný glykogen => nedochází ke zrání masa => bledé, měkké, vodnaté, pH pod 5,8 -hl. prasata, způsobuje to stres před porážkou

31) Průměrné složení kravského mléka -voda 87,5%

- sušina 12,5%

- bílkoviny 3,3% (80% kasein)

- tuk 3,8 %

- laktóza 4,7 %

- minerální látky 0,7 %

- popeloviny 0,65 - 0,78%

32) Průměrné složení mleziva

-voda 75%

- bílkoviny 15,1% (80% kasein) à IMUNOGLOBULÍN

- tuk 5,4 %

- laktóza 3,3 %

- minerální látky 1,2%

33) Průměrná mléčná užitkovost krav v ČR – 5000kg

34) Výkup 1 l kravského mléka za– 7 kč/litr

35) Spotřeba mléka na os/rok– 250 litrů/ osobu za rok

36) Spotřeba mleziva telete na l den – 8-10 litrů

37) Vyjmenuj 3 období výživy telat:

- mlezivové období (0. – 7.den)

– vždy individuálně (nemoci); např. venkovní individuální boxy

- mléčné období (7. – 60.den)

- vzdušný odchov ve venkovních individuálních boxech (VIB); (individ. x skupinově)

- rostlinné období (60.den – 6.měsíců)

- venkovní skupinové boxy (VSB): přístřešky, zateplené stáje

38) Co patří mezi prvá ošetření teletepo narození -vyčištění tlamy a nozder od hlenů, vytření do sucha (slámou, senem, případně olízání matkou), zkrácení pupečního pahýlu a jeho dezinfekce, napití mleziva (do 2 hodin)

39) Co je to reinseminace - opakovaná inseminace v téže říji

40) Vyjmenuj typy dojíren

- nepohyblivé ustájení: - rybinové, polygonové, trigonové, tandemové, paralelní

- pohyblivé ustájení: - rotační

41) Co je u dojnic servis perioda- 80-90 dní ???

42) Váha telete Čestr při narození - 30 - 50 kg

43) Maximální porážková hmotnost jalovice Čestr - 480 kg

44) Optimální porážková hmotnost vykrmených býků Čestr – 550-700 kg

45) Váha Čestr v dospělosti – kráva: 650 - 750 kg

- býk: 1200 – 1300 kg

46) Přírustek ve výkrmu ČESTRA– 1,2 – 1,4 kg/den

47) Kráva dojí– 2x denně

48) Hodnocení plodnosti u krav –nalita krav

- inseminační interval

- inseminační index

- zabřezávání

- servis perioda

- mezidobí

PRASATA

1) Počet prasat v ČR – 4 mil. (počet prasnic v ŠLCH – 300 tis)

2) Jaký je podíl vepřového masa Čr z dom. produkce a kolik z importu?

–74,4% domácí produkce

- 25,6% import

3) Současná realizační cena JUT činí asi (jednotky) -35 – 40 Kč

- maso JUT = hmotnost 2 jatečných půlek s hlavou s hřbetním a prsním sádlem + kůže bez vnitřností

4) Aktualní hodnota 1kg jatečně upraveného vepřového masa – (38) 43 Kč

5) Náklady na prasnici na rok a na den –za den: 45 Kč, za rok: 16-17 tis Kč

Date: 2016-01-03; view: 573