Zemědělské systémy II.

1. Fytotechnika

Kolik se vysévá hrachu

? 1 mil. semen/ha = 250 kg/ha

Co znamenají stupně u piva

? udávají obsah zkvasitelnosti extraktu v původní mladině = procento zkvasitelného cukru

Z čeho se dělá pivo

? voda, slad, chmel, kvasnice

Vyjmenuj 3 ozimy ČR, kdy se vysévají

? pšenice ozimá ? září/říjen, 250 kg/ha

? řepka ozimá ? konec srpna, 3 ? 4 kg/ha

? ječmen ozimý ? srpen/září, 250 kg/ha

Cena pšenice a řepky

? pšenice ? 5000 Kč/t

? řepka ? 8000 ? 12000 Kč/t

Která obilovina se sklízí nejdříve

? ječmen ozimý (začínají žně)

Setí a výsevek pšenice ozimé

? setí září/říjen

? 150 kg obilek/ha

Čím se orá a vláčí

? orá ? pluh

? vláčí ? brány

Kolik rév se obvykle zavádí do jedné babky

? 4 ? 5

3 hlavní plodiny světa, jak jdou po sobě

? kukuřice

? pšenice

? rýže

Největší dovozce v Evropě

? Německo

Kdy se vysévá kukuřice

? 10. dubna ? 15. května

Výnos brambor a ječmene jarního v ČR

? brambory: 25 ? 30 t/ha

? ječmen jarní: 4,5 t/ha

Název jednoho insekticidu, fungicidu a herbicidu

? insekticid: Matalion, Mirex (k hubení hmyzu)

? fungicid: Kuprikol (k hubení hub)

? herbicid: Bofix, Lontrel (k likvidaci nežádoucích rostlin)

Draselná jednolůžková hnojiva

? draselná sůl

? síran draselný

Fosforečné jednolůžkové hnojivo

? superfosfát

Počet klasů pšenice a ječmene

? pšenice: cca 500 klasů/m²

? ječmen: cca 1000 klasů/ha

Co je to metání a sloupkování

? metání: po vytvoření květenství praskne pochva posledního listu a opustí ji květenství (rostlina metá)

? sloupkování: objevení prvního kolénka nad povrchem půdy na hlavním stéble. Přechod z vegetativního na generativní období ? pohlavní orgány

Co získáváme z cukrové řepy

? cukr a melasa

Hnojivo vhodné k přihnojování během vegetace

? DAM 390 (dusíkaté hnojivo)

Meziřádkové vzdálenosti

? kukuřice: 75 ? 80 cm

? brambory: 75 cm

? cukrovka: 12,5 ? 15 cm

Kolik se sází brambor

? 50 tis. hlíz/ha = 250 kg/ha

Která plodina se sklízí nejpozději

? kukuřice

? výnos na zrno 8,8 t/ha a na siláž 41,8 t/ha

Kolik kusů cukrovek se vysévá na ha

? 60 až 100 ks

Co je první po sklizni obilí

? podmítka

Dva alkaloidy

? Thebain a Morfin

Které plodiny se hnojí do 30 kg N/ha

? hrách

? jetel

? vojtěška

Kolik se seje řepky a máku

? mák: 1,5 kg/ha

? řepka: 3 ? 4 kg/ha

Dvě nejvýznamnější látky v mouce

? lepek (bílkoviny) a škrob (sacharidy)

Proč se půda zasolí

? z důvodu nadměrného zavlažování (hlavně v teplejších oblastech) dochází k nadměrnému výparu vody, která obsahuje minerální soli, které v půdě zůstávají.

Větrosnubné rostliny

? laskavec

? kukuřice

? oves

Dvě plodiny s náklady do 10 tis. Kč/ha

? olejniny

? vojtěška

? jetel

Hlavní příčiny devastace půdního fondu

? sucho a zasolení

Odrůdy

? Ryzlink rýnský

? Rulandské šedé

Kolik sladu se dává do piva

? pro výrobu plzeňského ležáku v množství 50 l je potřeba 10 kg plzeňského sladu

Co je Solanin, Pleva, Pazdeří, Kyselina eruková

? solanin: toxický glykoalkaloid, který se využívá k postřikům. Nejvíce se vyskytuje na bramborách a rajčatech

? pleva: blanitý listen v květenství trav, tedy z čeledi lipnicovité

? pazdeří: dřevitá dužina obsažená ve stoncích rostlin, ze kterých se získávají lýková textilní vlákna

? kyselina eruková: je složkou brukovitých rostlin, především semen řepky, trýzlu a hořčice, kde tvoří 40 ? 50 mastných kyselin

Poorávka naslepo

? nahrnování zeminy na povrch hrůbku, tím zamezíme zaplevelení.

? dělá se u brambor za 4 až 7 dní po prvním vláčnění

Jednonulová a dvounulová řepka

? jednonulová: vyšlechtěná odrůda řepky se sníženým obsahem kyseliny erukové (cca 1%)

? dvounulová: podstatně snížen obsah glukosinolátů (sirné sloučeniny), které ovlivňují chuť šrotů, získaných při zpracování semen na olej používaných jako bílkovinné krmivo

Kolik dusíku se přidává do pšenice

? 80 ? 200 kg N/ha

Auxin

? významný rostlinný fytohormon, který podporuje prodlužování buněk

Spon

? vzdálenost a směr jednotlivých rostlin mezi sebou ve výsadbě

Otruby

? odpad vzniklý při mletí obilek

Odnožování

? růstová fáze obilnin, ve které se formuje výnos

Jaká barva je ze světelného spektra pro rostliny nejméně žádána

? zelená

Podíl orné půdy v ČR

? 38,3%

? 3 mil. ha orné půdy z toho 2,6 mil. ha se osévá

Obsah tuku v řepce a sóji

? řepka ? 42%

? sója ? 18%

Plodiny, které jsou hnojené hnojem

? brambory 40t/ha

? cukrová řepa 40t/ha

Co je hmyzosnubnost

? opylování hmyzem

Kieserit

? hořečnaté hnojivo vhodné do půd středních až těžších s vyšším pH a s nízkou zásobou hořčíku a dobrou zásobou draslíku

Deoxinivaneol

? jedovaté látky uvolňované z plísní, které napadají obiloviny

Nejpěstovanější plodina na zrno a siláž v ČR

? kukuřice

Kdy dochází k preemergentní aplikaci herbicidů

? před vyklíčením

Kolik zrn vzejde z jednoho semene pšenice

? 22 ? 30 zrn v klasu

Optimální počet klasů pšenice a ječmene

? pšenice 500 klasů/m²

? ječmen 1000 klasů/m²

Pseudocereálie

? označení skupiny zrnin, které botanicky nepatří do čeledi lipnicovitých, ale potravinářky se využívají podobně jako obilniny. (pohanka, merlík)

Čím se liší české pivo od europiv

? nižším obsahem alfa hořkých kyselin a nižším výnosem suchých hlávek

Co jsou to BT plodiny

? geneticky modifikované rostliny, do kterých byla geneticky vpravena bakterie

Rhizobia

? půdní bakterie, která fixuje dusík

? vyskytuje se v hlízách bobovitých rostlin

Definice kejdy

? směs tuhých a tekutých výkalů s obsahem sušiny asi 13%

? používá se na jaře a na podzim, když jsou pole prázdná

? použití: hnojivo, stelivo, pro výrobu bioplynu

Chov

A. SKOT

Plemeno

? skupina jednotlivců stejného druhu

Které masné plemeno skotu má nejtěžší porod

? Belgické modrobílé

Masná plemena skotu

? Hereford, Charolais, Limousine

Kombinovaná plemena skotu

? ČESTR, Slovenský strakatý skot, Rakouský strakatý skot

Mléčná plemena skotu chovaná v ČR

? Ayshire, Holštýn, Jersey

Hobby plemena skotu

? skotský náhorní skot, Galloway, Sallers

Extenzivní plemena skotu

? Galloway, Sallers, Highland

Realizační cena JUT (jatečně upravených těl)

? 35 až 40 Kč

? hmotnost dvou jatečních půlek s hlavou, s hřbetním a prstním sádlem + kůže (bez vnitřností)

Proč se telatům dává jako krmení starter

? slouží pro urychlení vývoje předžaludku telete a poskytuje dostatečné množství živin pro růst

Který hormon spouští ejekci mléka u skotu

? oxytocin (podvěsek mozkový) a adrenalin

Eviscerace

? vyvržení vnitřních orgánů

Rozdělení odchovu telat

? mlezivové období

? mléčné období

? období kombinované výživy

Kdy dosahuje skot dospělosti

? 8. ? 10. měsíci

Nejčastější vada masa u skotu

? DFD ? suché, tmavé, tuhé, vysoké pH. Vyvoláno stresem před porážkou

Délka březosti u skotu

? 285 dní

Konverze krmiva

? kolik kilogramů potravy je potřeba k jednomu kilogramu přírůstku

Období odchovu jalovic

? od 6 měsíců do otelení

První ošetření telete po narození

? vyčištění tlamy a nozder od hlenů

? vytření do sucha (slámou, matkou samotnou)

? zkrácení pupečního pahýlu a jeho desinfekce

? napití mleziva do 2 hodin

Servis perioda

? období od porodu do zabřeznutí

Složení mléka

? voda (87,5%)

? sušina (12,5%) ? tuk, bílkoviny, minerální látky, laktóza

Popiš proces dojení

? oddojení prvních střiků, očištění vemene, masáž vemene, oxytocin, kráva spouští mléko, dezinfekce struků

Co nám udávají somatické buňky. Kvalita Q

? udávají zdravotní stav mléčné žlázy

? jejich počet nesmí ve zdravé žláze přesahovat 250 000 na ml, jinak dochází k mastitidě

Průměrná užitkovost dojnic v ČR

? 60000-7000 l/laktace

Laktace

? od otelení do zaprahnutí

Kauterizace

? odrohování ? elektrickou nebo plynovou cestou

Ušní známka u skotu

? země, kraj, číslo skotu

Činitelé ovlivňující masnou užitkovost

? genetika

? plemeno

? věk

? výživa

? ustájení

? zdravotní stav

? porážka

Výkupní cena jatečních krav

? živá váha: 25 Kč/kg

? mrtvá váha: 48 Kč/kg

Náklady na den:

? krmného býka: 31 Kč

? dojné krávy: 88 Kč

Spotřeba mléka na osobu za rok

? 250 l

Odchov telat

? cca 7. měsíce

Hodnocení masa

? SEUROP

Exsanguinace

? vykrvení zvířete při porážce

Cyklus krávy = hodnocení plodnosti

? věk při prvním zapuštění

? věk při prvním otelení

? inseminační interval ? první inseminace po otelení

? servis perioda ? počet dní od otelení do následujícího zabřeznutí

? inseminační index ? počet inseminací potřebný k zabřeznutí

? březost po první inseminaci

? březost po všech inseminací

? délka březosti

? porodnost

B. PRASE

Mateřská plemena

? Bílé ušlechtilé

? Landrace

? Přeštické černostrakaté

Otcovská plemena

? Durac

? Hamšír

? Pietran

Jaké parametry užitkovosti jsou potřebné u prasat ke konkurenceschopnosti s EU

? min. počet vrhů na prasnici ? 6

? min. počet selat na prasnici za rok ? 20

? max. konverze krmiva ? 3 kg

? max. podíl libové svaloviny v jatečných půlkách ? 58%

Základní skupiny užitkových znaků u prasat

? sádelný

? kombinovaný

? masný

Možnosti ustájení prasat

? hybridní

? stelivové

? bezstelivové

Extrahovaný šrot

? bílkovinné krmivo s obsahem dusíkatých látek

Náklady na prasnici za den a rok

? den: 45 Kč/den

? rok: 16 000 Kč/rok

Krmné komponenty nejčastěji používané pro prasata

? ječmen

? pšenice

? sójový extrahovaný šrot

? mlýnská mrva

? minerály, vitamíny, oves

Vady masa u prasat

? DFD ? tmavé, tuhé, suché, vysoké pH

? PSE ? bledé, měkké, vodnaté, nízké pH

Jaký je podíl vepřového masa v ČR

? domácí produkce: 60%

? import: 40%

Konverze krmiva u prasat

? měla by dosahovat 3 kg (u nás je to zhruba 2,5 kg)

Mykotoxiny

? škodlivé látky produkované zejména plísněmi, poškozují játra a ledviny, negativně působí na imunitní systém

Hodnota 1kg jatečně upraveného masa

? vepřové: 46 Kč/kg

? hovězí: 86 Kč/kg

Základní užitkovosti u prasete

? reprodukční vlastnost: plodnost, mléčnost

? produkční vlastnost: výkrmnost, jatečná hodnota

C. OVCE

Dojná plemena ovcí v ČR

? Východofrídská

? Awassi

? Limousine

Masná plemena ovcí v ČR

? Kent

? Suffolk

? Texel

Kombinované plemena ovcí

? Jacob

? Lein

? Cigája

Plodná plemena ovcí

? Finská

? Východofríská

? Romanovská

Délka březosti ovce (gravidity)

? 149 dní

Co je to lanolin

? žlutá mazlavá látka vylučovaná žlázami ovce

? chemicky je podobný vosku

Kolik je v ČR ovcí

? 221 000

Kolik váží jehně při narození

? 2,5 ? 3 kg

Co je bahnění

? porod ovcí

K čemu je používán beran prubíř

? beran zkoušeč ? vyhledává v době připouštění ovce, které jsou v říjí, ale sám je neoplodňuje

Druhy vlny

? jemná

? polotemná

? polohrubá

? hrubá

Jak často se stříhají ovce a cena vlny

? 1 ? 2x do roka

? 10 ? 15 Kč/kg

Kolik trávy za den sežere ovce

? 6 ? 8 kg

D. DRŮBEŽ

Jatečná výtěžnost u drůbeže

? je to asi 58%

? kolik masa dostaneme z drůbeže

? hmotnost půlek s hlavou bez mozku včetně kruponů a sádla, bez orgánů a dutiny hrudní, břišní a pánevní a bez přirostlého tuku

Chov slepic

? klecové a alternativní chovy

? volný výběh

? haly

Podmínky ustájení nosných slepic v obohacených klecích

? na jednu slepici min. 750 cm², klec min. 2000 cm²

? výška klece 45 cm

? sklon podlahy nesmí přesáhnout 14%

? 12 cm krmítka + 2 kapátkové napáječky

? hřady 15 cm/slepici

? zařízení na obrušování drápků

? snáškové hnízdo

Bílkoviny ve vejci

? se skořápkou ? 12,1 %

? bez skořápky ? 12,8 %

Parametr výkrmu u nesexovaných kuřat

? délka výkrmu: 5 ? 6 týdnů

? živá hmotnost: 1,8 ? 2,6 kg

? spotřeba krmiva na 1 kg přírůstku: 1,6 ? 1,7 kg

? úhyn: 4%

Hormony, které působí na snesení vejce

? oxytocin

? vazotocin

? vazopresin

Faktory ovlivňující vejce

? stáří slepice

? krmivo

? stres

? roční období

? přemisťování

Délka inkubace

? Pekingská kachna ? 28 dní

? Husa ? 30 dní

? Kachna ? 35 dní

? Krůta ? 27 dní

Průměrná spotřeba vajec a drůbežího masa

? vejce ? 258 ks/os/rok

? maso ? 22,8 kg/rok

Co je růst a čím je u drůbeže ukončen

? je ukončen pohlavní dospělostí

? je to komplex současně probíhajících procesů, kvantitativního zvyšovaní hmotnosti, objemu, povrchu a jednotlivých rozměrů zvířete

Kód na vejci

? kód země, kód farmy, kód haly

? 0 ? bio

? 1 ? volný výběh

? 2 ? hala

? 3 ? klec

Co posuzujeme z hlediska technologické hodnoty vajec u žloutku

? hmotnost

? procentuální podíl z celého vejce

? tvar

? barvu

Jaké části má vejce

? žloutek ? 30%

? bílek ? 60%

? skořápka ? 10% + kutikula

? voda 70%, tuky 11,5%, bílkoviny, podskořápečné blány, minerální látky a vitamíny

Bílkoviny obsažené ve vejci

? globulin, imunoglobulin, lysozym, ovotransferin

Části samičí pohlavní soustavy a její zvláštnost

? vaječník ? tvorba a produkce hormonů ? androgen, estrogen a progesteron

? vejcovod: - zachycuje žloutkové koule, tvoří se zde části vejce

? nálevka vejcovodu ? zachycuje ovulované vajíčko, oplodnění vajíčka, tvorba první vrstvy bílku

? bílkotvorné klíčky ? tvorba dalších vrstev bílku

? krček ? vnitřní a vnější podskořápečné blány

? děloha ? skořápka

? pochva ? ovlhčování povrchu vejce

? drůbež má průchodný pouze jeden (levý) vejcovod, ten druhý má zaslepený

Intenzita snášky u drůbeže

? (celkový počet vajec/počet dnů období)*100

E. KONĚ

Nejvhodnější ustájení koně

? ve volném výběhu na pastvě

Nejdůležitější vlastnost koně

? charakter (hry, sportovní oblast, pracovní koně)

Březost klisny

? 333 dní

Co znamená konstituce koně

? významná vlastnost, ve které se zobrazuje fyziologická činnost organismu, stupeň celkového zdraví a formy reaktivnosti na dané podmínky prostředí

? tvrdá, hrubá, jemná, slabá, lymfatická

Min. frekvence krmení koně

? 3x denně v menších dávkách

Průměrná spotřeba vody

? 20 ? 30 l/den

Nejpočetnější plemennou knihou

? Český teplokrevník

Optimální pastevní plocha pro jednoho koně

? 150 arů

Hetereznost

? geny předávané z potomků na rodiče (dobré i špatné vlastnosti rodičů)

? nejvyšší je při křížení dvou odlišných plemen

? nejnižší při čistokrevné plemenitbě

Křížení

? způsob pohlavního rozmnožování, při kterém sledujeme výskyt forem znaků u rodičů a jejich potomků

Heterogonie

? druh životního cyklu, při kterém se střídá partenogeneze (nový jedinec se vyvíjí ze samičího vajíčka bez oplodnění samcovou pohlavní buňkou) a pohlavním rozmnožováním

Hybridizace

? záměrné křížení různých plemen s cílem zvýšení užitkovosti

Heteroze

? jev při křížení organismů, kdy kříženci první generace nějakým způsobem převyšují své rodiče

Date: 2016-06-12; view: 329