Les plaisirs de la table

Aliments et plats

Le petit déjeuner: le premier repas de la journée.

Le matin, on peut prendre une tasse de café; du caféau lait; un crème; du chocolat ou du thé, avec unetartine, c’est-à-dire une tranche de pain avec du beurre ou de la confiture, du pain grillé, des croissants.

Le petit déjeuner anglais (ou américain) est parfois plus copieux; il inclut des oeufs, du bacon et des céréales.

Le déjeuner et le dîner.

Un repas français traditionnel commence par des hors-d’oeuvre (m), par exemple, des crudités: une salade de tomates, de concombres, de betteraves à la vinaigrette; ou de la charcuterie: du jambon, du saucisson, du pâté; le soir, le potage ou la soupe remplace souvent les hors-d’oeuvre: une soupe de légumes, une soupe à l’oignon, un potage aux champignons, du bouillon. Puis vient l’entrée: du poisson, des fruits de mer: des crevettes, du crabe, des coquilles Saint-Jacques, du homard, des huîtres ou des escargots; une omelette; une quiche.

Le plat garni est le plat principal du repas: lesviandes: un bifteck/ un steak; du rôti de boeuf , de veau, de porc ou d’agneau; une côtelette; la volaille: du poulet, du canard, de la dinde; leslégumes: des carottes, du chou, des épinards, des haricots verts, du maïs, des petits pois, des pommes de terre; des frites; les pâtes , les nouilles, le riz.

Après le plat garni, on sert la salade (la laitue ) et le fromage: le camembert, le brie, le roquefort, le gruyère, le fromage de chèvre.

Le dessert met fin au repas. On peut choisir des fruits: un abricot, un ananas, une banane, une orange, une poire, une pomme, du raisin ; un yaourt: nature, aux fraises, aux framboises, au citron, à la pêche; de la glace: à la vanille, au chocolat, etc; des gâteaux: un chou à la crème, un éclair, une tarte aux cerises, etc; des petits gâteaux ou des biscuits.

Pour accompagner le repas, n’oublions pas les boissons: l’eau minérale, la bière, le vin, le lait, un jus de fruit, un Coca, une boisson gazeuse (non gazeuse).

Exercices de lexique

1.Faites les phrases d’après les modèles. Attention à l’article!

1) J’aime ..., mais je n’aime pas....

Modèle: J’aime la viande, mais je n’aime pas le poisson.

2) Je n’ai pas de ..., alors je vais acheter...

Modèle: Je n’ai pas de lait, alors je vais acheter du lait.

3) Je mange ...., mais je ne mange pas de.... .

Modèle: Je mange du fromage, mais je ne mange pas de beurre.

2.Vous voulez maigrir. Faites la liste des aliments permis et interdits (d’après le texte “Savez-vous manger?”).

3.Vous donnez des conseils de diététique à un garçon sportif, à une fille sportive, puis à un mannequin. Ils vous demandent ce qu’ils peuvent manger et boire... . Préparez les dialogues à deux avant de jouer les scènes. Changez de rôle.

Gourmandise

Vocabulaire

Expressions à retenir

· J’ai une faim de loup

· Je meurs de faim

· Je vais tomber dans les pommes

· Je brûle d’envie de me mettre qch sous la dent

· Ça met l’eau à la bouche

· L’appétit vient en mangeant

· Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger

· Ventre affamé n’a point d’oreilles

· L’appétit est le meilleur cuisinier

· La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourissent

Date: 2016-01-14; view: 883