Quale tipo di cottura preferisci? Perché? Quale tipo di cottura è la più salutare? Quale è la meno salutare?

59. Traducete le seguenti frasi:

1. Buongiorno, cosa desidera? - Io vorrei una bistecca di maiale alla griglia. 2. Buongiorno, cosa volete per primo piatto? - Buongiorno, vorremmo carne di manzo allo spiedo. 3. Ti piace il pollo fritto? - No, preferisco il pollo bollito. 4. Vorrei un’insalata e una bistecca di maiale ben cotta. 5. Io cucino la zuppa con verdure, aglio e cipolla. 6. Io amo la pizza, ma non posso mangiarla spesso perché sono a dieta. 7. Scusi, questa carne è poco cotta! 8. Posso prendere le ordinazioni? 9. Scusi, non posso pagare ho dimenticato il portafoglio a casa!

60. Inserite i verbi preferire e gradire al presente indicativo:

1. Buongiorno, signora. (gradire) _______ la pasta? – No, grazie. (preferire) _______ una zuppa di verdure. 2. Tu (gradire) _______ un gelato o un pezzo di torta? – (preferire) _______ il gelato. 3. Loro (preferire) _______ le mele. 4. Io (gradire ) _______ un pezzo di formaggio, lui (gradire) _______ un poco di carne e loro (preferire) _______ il pesce. 5. Salve, (gradire) _______ una bistecca? – No, (preferire) ________ il petto di pollo con le verdure.

61. Traducete le seguenti parole che indicano condimenti e spezie:

aceto __________; aglio __________; burro __________; canella __________; chiodi di garofano __________; cipolla __________; maionese __________; margarina __________; noce moscata __________ ; olio d’oliva/di semi __________; panna __________; paprika __________; pepe __________ ; peperoncino __________; sale __________; senape __________; zucchero __________; zafferano__________ .

62. “La cucina italiana”. Leggete e traducete il testo:

Il pasto italiano consiste del primo piatto (pasta, risotto, minestra) e del secondo piatto (carne, pesce) con il contorno di verdure.

La pasta può essere asciutta o in brodo. Esistono vari tipi di pasta: spaghetti, fettuccine e tagliatelle, ravioli e tortellini (ripieni di ricotta, carne o altro impasto), bucatini, penne, rigatoni e tantissimi altri. Ai giorni nostri la pasta è più spesso comprata che preparata in casa, anche se per le occasioni particolari le casalinghe non risparmiano il proprio tempo per preparare una pasta fatta a mano che sicuramente ha più sapore.

Gli italiani servono la pasta con vari sughi, il più diffuso è quello di pomodoro ma ci sono anche molti altri a base di carne, funghi, panna, verdure, frutti di mare.

Il risotto è il riso preparato in brodo con l’aggiunta di spezie, verdure e funghi. Il riso in Italia non si serve mai come contorno, esso si considera un primo piatto.

Il secondo può essere arrosto, fritto o lesso. In Italia si mangia manzo, maiale, agnello, pollo, tacchino, anatra. Inoltre, gli italiani amano molto il pesce (anguilla, tonno, sardine, salmone, pescespada, sogliola, merluzzo, orata, trota...), i crostacei e i frutti di mare (gamberi, aragoste, granchi, scampi, calamari, polpi, vongole, cozze...).

Dopo il secondo, di solito viene l’insalata, preparata con verdure (pomodori, cetrioli, lattuga, rucola…). Alla fine del pranzo molti amano gustare un buon formaggio, e poi frutta e infine il caffè espresso. Dopo di questo alcuni preferiscono bere un liquore (amaro o grappa) accompagnato, perché no, da un dolce o un gelato.

Per quanto riguarda il formaggio, in Italia ne esistono di diversi tipi: Parmigiano, Grana Padano, pecorino (preparato dal latte di pecora), Belpaese, Gorgonzola, ricotta, mozzarella, caciocavallo, scamorza. Il formaggio viene anche aggiunto a molti piatti (alla pasta o ai minestroni). Tra i formaggi che sono messi sulla pasta ci sono il pecorino, il Parmigiano e il Grana Padano. Questi ultimi due, provenienti entrambi dalla regione Emilia Romagna, sono spesso chiamati con la parola grana. Essi sono prodotti dal latte di mucca e sono stagionati, duri, adatti ad essere grattugiati. Il Parmigiano si produce nella zona di Parma, il Grana Padano nella valle del fiume Po. La mozzarella è tipica della Campania, ma è ormai diffusa in tutta Italia. Si prepara dal latte di vacca o di bufala ed è un ingrediente fondamentale della pizza.

Gli odori particolari della cucina italiana si ottengono grazie all’uso di erbe come: prezzemolo, basilico, menta, rosmarino, maggiorana, timo e molte altre. Ad arricchire i piatti serve spesso, soprattutto in alcune regioni d’Italia come Toscana e Umbria, il tartufo. Il tartufo è un tipo di fungo molto aromatico che cresce sotto terra, ed è prezioso come un vero tesoro.

63. Costruite un piccolo dialogo con il proprio compagno scegliendo tra le seguenti situazioni:

1. Prenotate un tavolo e ordinate il pranzo, al momento di pagare vi accorgete che il conto è

sbagliato e protestate con l’amministratore.

2. Prenotate un tavolo e ordinate il pranzo, al momento di mangiare vi accorgete che c’è un

capello nella zuppa. Protestate con l’amministratore.

3. Prenotate un tavolo. Il tavolo riservato per voi non vi piace perché è troppo vicino al bagno.

Chiedete un altro tavolo. Poi vi sedete ordinate la cena.

64. Inserite le parole seguenti nel dialogo: liquore, conto, pranzo, gelato, desidera, contorno, piatto, dolce, bottiglia, cuoco, bere, caffè

Date: 2015-12-11; view: 1144